e-Foodtech Future – Bagi seorang muslim status halal suatu produk pangan maupun obat-obatan sangat mutlak yang harus dipenuhi. Produk yang beredar dipasaran harus terbebas dari kandungan babi atau bahan lain yang menyebabkan produk tersebut tidak lagi halal. Indonesia merupakan salah satu negara dengan mayoritas beragama muslim dengan jumlah populasi sebesar 209,1 juta jiwa atau setara...
e-Foodtech Future –World Environment Day atau Hari Lingkungan Hidup Sedunia diperingati setiap tanggal 5 Juni demi meningkatkan kesadaran global untuk mengambil tindakan positif dalam melindungi alam dan planet Bumi. Hari Lingkungan Hidup diperingati sejak tahun 1972 dan ditetapkan oleh Majelis Umum PBB. Tahun 2020, tema Hari Lingkungan Hidup Sedunia adalah “Time For Nature” yang mengajak...
e-Foodtech Future – Proses pasteurisasi pada susu dimaksudkan untuk membunuh mikroba patogen yang ada dalam susu segar. Pemanasan dalam pasteurisasi tidak boleh kurang dari 63oC selama 30 menit bila menggunakan metode pemanasan dalam tangki (batch/vat method). Atau bisa juga menggunakan metode pemanasan cepat (HTST/High Temperature Short Time) dengan menggunakan suhu minimal 72oC selama 15 detik....
e-Foodtech Future – Agenda 2030 untuk Pembangunan Berkelanjutan (the 2030 Agenda for Sustainable Development atau SDGs) adalah kesepakatan pembangunan baru yang mendorong perubahan-perubahan yang bergeser ke arah pembangunan berkelanjutan yang berdasarkan hak asasi manusia dan kesetaraan untuk mendorong pembangunan sosial, ekonomi dan lingkungan hidup. SDGs/TPB diberlakukan dengan prinsip-prinsip universal, integrasi dan inklusif untuk meyakinkan bahwa...
e-Foodtech Future – Di era kompetitif saat ini, seringkali berbagai usaha telah dilakukan, agar bisnis produk pangan tetap berjalan dengan lancar yaitu dengan menghasilkan produk yang sedang tren, ‘convenience’, berlabel ‘organik’, dan memiliki manfaat bagi kesehatan seperti jenis produk yang tergolong pangan fungsional. Klaim memiliki manfaat kesehatan adalah salah satu cara untuk meningkatkan nilai tambah...
e-Foodtech Future – Bertepatan dengan Hari Lahir Pancasila, dunia punya Hari Susu Sedunia yang diperingati setiap 1 Juni. Peringatan ini dicetuskan Food and Agrucultural Organization (FAO). Tertulis di laman resmi FAO, peringatan ini terlahir pada 2001 silam sebagai bentuk perhatian terhadap susu dan mempublikasikan kegiatan yang berhubungan dengan susu serta industrinya. Faktanya, susu merupakan makanan global....
e-Foodtech Future – Lahirnya Pancasila adalah judul pidato yang disampaikan oleh Soekarno dalam sidang Dokuritsu Junbi Cosakai (bahasa Indonesia: “Badan Penyelidik Usaha Persiapan Kemerdekaan”) pada tanggal 1 Juni 1945. Dalam pidato inilah konsep dan rumusan awal “Pancasila” pertama kali dikemukakan oleh Soekarno sebagai dasar negara Indonesia merdeka. Pidato ini pada awalnya disampaikan oleh Soekarno secara...
e-Foodtech Future – Stunting menjadi salah satu gangguan tumbuh kembang yang bisa terjadi pada anak, terlebih lagi saat pandemi Covid-19. Kondisi ini menyebabkan anak memiliki tinggi badan di bawah angka normal alias kerdil. Secara umum, stunting terjadi karena adanya masalah gizi kronis. Stunting bisa terjadi karena asupan gizi yang kurang dalam waktu lama atau asupan...
e-Foodtech Future – Koordintor Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto, Kavadya Syska paparannya menyampaikan bagaimana pangan dan perempuan di tengah pandemi Covid-19. Materi disampaikan pada Webinar Series #01 Program Studi Teknologi Pangan. HABIS GELAP TERBITLAH TERANG RA Kartini memiliki semboyan Habis Gelap Terbitlah Terang yang berarti setelah ada kesulitan, pasti...
e-Foodtech Future – Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto sukses menyelenggarakan gelaran Webinar Series #01 bertepatan dengan peringatan Hari Kartini, 21 April 2020. Tema yang diusung yaitu “Perempuan dan Pangan di Tengah Pandemi Covid-19”. Acara yang diselenggarakan oleh Program Studi Teknologi Pangan UNU Purwokerto bersama dengan Himitepa (Himpunan Mahasiswa...