Bulan: Juni 2020

e-Foodtech Future – Tren global pengembangan minyak/lemak bakery berkaitan dengan beberapa hal, yakni kesehatan, lingkungan, peningkatan sifat fungsional, dan keamanan pangan. Tulisan ini hanya akan membahas pengembangan produk minyak/lemak bakery yang berhubungan dengan isu utama konsumen, yakni kesehatan. Tren yang berkaitan dengan kesehatan lebih difokuskan pada peningkatan sifat gizi lemak/minyak yang digunakan pada produk bakery,...

e-Foodtech Future – Lembaga kesehatan dunia (WHO) merekomendasikan pemberian ASI (Air Susu Ibu) eksklusif pada bayi hingga usia 6 bulan. Di atas usia 6 bulan, bayi membutuhkan tambahan asupan gizi dari makanan lainnya -biasanya disebut sebagai MPASI (Makanan Pendamping ASI). Kebutuhan asupan lemak bayi yang tertinggi adalah pada saat usia 6 bulan pertama, yakni sekitar...

e-Foodtech Future – Tubuh manusia memiliki tiga jenis pembuluh darah, yakni arteri, vena, dan kapiler. Pembuluh darah arteri bertugas membawa darah dari jantung ke seluruh tubuh. Pembuluh vena bertugas mengalirkan darah dari organ tubuh kembali ke jantung. Sedangkan pembuluh kapiler bertugas menghubungkan arteri dan vena, serta menjadi tempat pertukaran air, oksigen, karbon monoksida, nutrien, zat...

e-Foodtech Future – Secara umum peringatan momentum Hari PMI sedunia yang mengangkat tema “Kita Hadapi Bersama” pada 2020 mengisyaratkan agar masyarakat tetap berada di rumah untuk memutus mata rantai virus corona saat ini Kebutuhan akan darah yang aman itu universal. Darah yang aman sangat penting untuk perawatan dan intervensi yang mendesak. Ini dapat membantu pasien...

e-Foodtech Future – Edible packaging telah menarik perhatian beberapa tahun terakhir karena keuntungan dan kelebihannya dibandingkan pelapis sintetis. Keuntungan dari edible packaging adalah dapat melindungi produk pangan, penampakan asli produk dapat dipertahankan dan dapat langsung dimakan, serta aman bagi lingkungan. Packaging edible ini merupakan salah satu inovasi baru yang ramah lingkungan. Sebenarnya apa kemasan edibel...

e-Foodtech Future – Tahukah kamu bahwa hari ini (12 Juni) bertepatan dengan Hari Dunia Menentang Pekerja Anak?  Pekerja Anak adalah anak yang melakukan pekerjaan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi, sehingga menghambat hak bermain dan belajarnya. Hari Dunia Menentang Pekerja Anak 2020 akan fokus pada dampak krisis terhadap pekerja anak. Pandemi kesehatan COVID-19 dan goncangan ekonomi dan pasar...

Halal-SDGs Foodtech Future – Bagi seorang muslim status halal suatu produk pangan maupun obat-obatan sangat mutlak yang harus dipenuhi. Produk yang beredar dipasaran harus terbebas dari kandungan babi atau bahan lain yang menyebabkan produk tersebut tidak lagi halal. Berdasarkan data Global State Islamic Economy (2018-2019) yang membahas terkait industri halal global, Indonesia menempati peringkat ke-10...

e-Foodtech Future – Ditengah pandemi Covid-19 ini, perhatian terhadap kontaminasi menjadi perhatian serius, salah satunya adalah pada industri pangan. Selama ini, kontaminasi terjadi karena beberapa faktor, salah satu penyebab utamanya adalah katup kotor yang terpasang pada tangki penyimpanan susu di pabrik. Berdasarkan analisa mikrobiologi, bakteri Staphylococcus aureus ditemukan berkembang biak pada katup yang kotor tersebut,...