e-Foodtech Future – Teknologi pangan merupakan suatu bagian dari proses pertanian industri. Proses dari pertanian industri antara lain: budidaya, panen, pasca panen, pengangkutan, pengolahan pangan, pengemasan, penyimpanan, dan sebagainya. Tahap demi tahap menghasilkan produk pangan yang berkualitas memerlukan informasi, baik dari informasi bahan baku, cara pengolahan, maupun cara pengemasan. Setiap sistem yang diterapkan untuk mendapatkan...
e-Foodtech Future – The increasing awareness of Indonesian people about the benefits of milk, this highly nutritious drink has now become consumption in every age group with its own added value. In the past, many adults were afraid to consume milk because it was considered fattening, but now they don’t need to worry anymore, many...
e-Foodtech Future – Pola dan trend kewirausahaan terus mengalami perubahan sesuai dengan kemajuan zaman dan kecanggihan teknologi sehingga menjadi pengusaha tidak hanya harus bisa menguasai ilmu kewirausahaan dalam bentuk hardskills saja, namun lebih dari itu juga harus menguasai kemampuan lunak (softskills). Saat ini berbagai macam kebutuhan manusia telah banyak menerapkan dukungan internet dan dunia digital...
Halal Foodtech Future –Disampaikan oleh Prof. Ir. Sukoso, M.Sc., Ph.D. (Kepala BPJPH) dalam Kutbah Idul Adha, bahwa salah satu maksud dan tujuan syariat kurban saat Idul Adha adalah memperkuat hubungan sosial antar umat manusia. Dimana setiap hewan ternak yang disembelih dengan penuh ketakwaan kepada Allah, daging yang dibagikan akan menjadi tali penghubung dan pererat hubungan...
e-Foodtech Future –Dilansir dari islam.nu.or.id, Kurban adalah peristiwa monumental yang selain memiliki nilai sejarah, juga mengandung nilai ibadah dan hikmah. Seorang Rasul yang diperintah oleh Allah menyembelih anak kesayangannya, sebagai wujud ketaatan seorang hamba kepada Tuhannya. Dalam hal ini, selain memiliki nilai ibadah, Kurban yang dilaksanakan setiap bulan Dzulhijjah juga memiliki dimensi sosial. Yaitu, semua...
e-Foodtech Future – Biofilm merupakan struktur default ekosistem mikroorganisme dan sumber utama kontaminasi penyebab biohazard dalam industri pangan. Biofilm sulit dibersihkan dan bila tidak dikontrol dengan cepat dan tepat, akan menyebabkan kerugian ekonomi dan resiko kesehatan. Peningkatan biaya produksi terjadi karena biofilm menyebabkan penyempitan aliran proses dan menghambat transfer materi dan energi, sementara secara sporadis...
e-Foodtech Future – The World Health Organization (WHO) recommends exclusive breastfeeding for infants up to 6 months of age. Over the age of 6 months, babies need additional nutritional intake from other foods – usually referred to as MPASI (complementary foods). The highest requirement of baby fat intake is at the age of the first...
Halal-SDGs Foodtech Future – Pembangunan ekonomi yang infklusif adalah cara paling efektif untuk mengurangi kemiskinan dan meningkatkan kesejahteraan. Tetapi sebagian besar kegiatan ekonomi mustahil dilakukan tanpa tersedianya energi modern yang cukup, handal, dan memiliki harga yang kompetitif. Energi dan cara menggunakannya harus efisien, berkelanjutan dan sebisa mungkin terbarukan. Dalam 20 tahun terakhir, beberapa negara telah...
e-Foodtech Future – Rice is a staple food that is very important in the world, including in Indonesia. Rice that is generally consumed by people in Indonesia is white rice, red rice, and black rice. Black rice is one type of rice that is gaining in popularity in the community and consumed as functional food...
e-Foodtech Future – Beragam jenis susu dan produk turunannya telah banyak beredar di pasaran. Mulai dari susu segar, susu bubuk, susu cair, hingga susu yang memiliki masa kadaluarsa yang panjang yaitu susu kental manis. Masyarakat kini sudah jarang mengkonsumsi susu segar yang didapat langsung dari peternak dan dihantarkan ke rumah-rumah. Mereka lebih sering mengkonsumsi produk...