e-Foodtech Future – Packaging is a food component that has significant value in the food business. Therefore, the accuracy of choosing and designing packaging will have an influence on the success of a product. Packaging that is able to attract consumers’ hearts will encourage sales, while the right packaging will protect the product – so...
e-Foodtech Future – Beras merupakan jenis serelia yang memiliki kandungan gizi yang tinggi serta biasanya dijadikan makanan pokok bagi berbagai Negara, serta ssebagai salah satu bentuk upaya memecahkan persoalan menghadapi kerawanan pangan termasuk di Indonesia. Demikian disampaikan oleh Ahmad Luqman Hakim, Mahasiswa semester 4 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Nahdlatul Ulama...
e-Foodtech Future – Fish need to be considered as an important source of nutrition for the body. The habit of consuming fish, whether we realize it or not, has a good effect on health. The American Heart Association and the American Diabetes Association even recommend including fish in the diet at least 2 times a...
e-Foodtech Future – Label biasa tertempel pada aneka produk pangan. Produk berkonsep clean label saat ini sedang menjadi tren produk berbahan dasar alami di tataran global. Sayangnya, Produk ‘Clean Label’ masih belum banyak dan mungkin belum umum di Indonesia. Padahal, produk tersebut menawarkan nutrisi alami yang apabila dikonsumsi memberikan manfaat baik bagi kesehatan. Lalu apa...
e-Foodtech Future – The glycemic index is one of the things that need to be considered in developing a food, especially functional food. This relates to its ability to affect human physiology. The glycemic index (GI) is a measure developed to classify carbohydrate foods based on their physiological effects on blood glucose levels. In this...
e-Foodtech Future – Pernahkah kalian membeli sebuah produk pangan? Sebelum membeli sebuah produk pangan, biasanya hal pertama yang dilihat adalah tanggal kadaluarsanya, apakah sebuah produk pangan masih jauh tanggal kadaluarsanya atau mendekati tanggal kadaluarsa. Tanggal kadaluarsa adalah ukuran tanggal yang menjadi batas aman makanan tersebut dikonsumsi. Jika lewat dari batas tersebut, produk pangan menjadi tidak...
e-Foodtech Future – HAN (Hari Anak Nasional) ditetapkan sesuai Undang-Undang Nomor 04 Tahun 1979 yakni pada tanggal 23 Juli setiap tahunnya. Seperti tahun lalu, perayaan hari anak nasional 2021 terjadi ditengah pandemi yang masih meningkat setiap harinya. Pada peringatan hari anak nasional tahun 2021 mengangkat tema “Anak Terlindungi,Indonesia maju” sebagai motivasi bahwa pandemi tidak menyurutkan...
Halal-SDGs Foodtech Future – The food industry has grown very rapidly. Currently, food is no longer just boiled, steamed, and fried, but is also processed with various raw materials (ingredients). To improve the quality, appearance, shelf life, taste, and aroma, food product processing practitioners use raw materials (main) and food additives (BTP), such as: flavoring,...
e-Foodtech Future – Persoalan makanan, asupan gizi, membuat banyak orang lupa. Padahal sejak di kandungan sudah diasupkan gizi yang halal. Makanan erat kaitannya dengan kehidupan dan itu di Alquran yang disebutkan lebih dari 20 ayat. “Jadi, yang disuruh makanan dan produk halal karena wajib menurut Alquran dan manusia wajib memakan dan produksi makanan halal”. Jadi...
e-Foodtech Future – The use of plastic packaging has become very popular in the community, starting only as a bag to various forms of derivative products. Plastic has several advantages that make it so popular, including being available in various forms, easy to use, lightweight, inexpensive, and having various important characteristics needed by food products,...